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饮食保健
 

  中国古代的《黄帝内经》早有明言:“食饮有节,度百岁乃去”。英国利物浦大学老年研究所观察报告:进食过量,会缩减寿命。饮食保健是一个内容庞杂的的大范畴,我国在1989年制定过一个《膳食指南》,1997年4月25日中国营养学会又公布了新修订的《中国居民膳食指南》共有8条。

  一、食物多样,谷类为主

  二、多吃蔬菜,水果和薯类

  三、常吃奶类,豆类或豆制品

  四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉荤油

  五、食量与体力活动要平衡,保持适量体重

  六、吃清淡少盐的膳食

  七、如饮酒应限量

  八、吃清洁卫生、不变质的食物

  中国营养学会理事长葛可佑指出:该《指南》是通用型健康膳食指南,适用于健康成人和2岁以上的儿童,笔者对于第三条内容建议,在无奶类供应地区或不吃奶类的人,补充钙质可以常吃各种豆类及豆制品、鸡蛋、小虾、虾皮、小鱼用油清炸一下连鱼骨一起吃下,肉骨头煲汤,淡水海水中贝壳类动物等多含有丰富钙质,对各种年龄不该均为适宜。

 
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